Dekadentná pivná torta z horkej čokolády

asi 12 porcie

Stredne náročné

100 min

Urobte dojem na všetkých svojich priateľov našou neodolateľnou pivnou tortou s horkou čokoládou. Torta, horká čokoláda a pivo ... to je víťazná kombinácia.

Kto by povedal, že pivo s tortou sú taká dokonalá kombinácia? Pivo sa k tomuto neuveriteľnému receptu na čokoládovú tortu dokonale hodí. Je čas sa do toho pustiť a ochutnať.

Prísady

Príprava

Na cesto

mixér

tortová forma (Ø 18 cm)

Prísady

Na cesto

250 g

maslo

250 ml

pivo tmavé

230 g

hladká múka

100 g

Holandské kakao Dr. Oetker

1 balíček

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

1 KL

Sóda bikarbóna Dr. Oetker

250 g

práškový cukor

150 ml

mlieko

1 KL

Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker

2 ks

vajce

100 g

čokoláda horká nasekaná na malé kúsky

Na krém

200 g

čokoláda horká

350 ml

smotana na šľahanie (33%) (izbovej teploty)

Na polevu

100 g

čokoláda horká

50 g

maslo

Zobraziť výrobky

Holandské kakao Dr. Oetker

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Sóda bikarbóna Dr. Oetker

Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

100 min

Príprava :

50 min

Doba pečenia:

30 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta v kastróliku rozpustíme maslo. Odstavíme, necháme asi 10 minút vychladnúť a potom vmiešame čierne pivo.

V mise zmiešame múku s kakaom, kypriacim práškom, sódou a cukrom. Pridáme maslo s pivom, mlieko, pastu a vajcia a všetko vyšľaháme mixérom na hladké cesto. Nakoniec vmiešame čokoládu.

Cesto rozdelíme do vymastených a múkou vysypaných foriem a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Korpusy necháme úplne vychladnúť. Potom každý jeden raz pozdĺžne prekrojíme.

Príprava krému

Na prípravu krému v mise nad parou rozpustíme čokoládu. Misu vyberieme a za stáleho šľahania prilievame smotanu. Vyšľaháme do hladkého krému. Časti korpusu krémom spojíme k sebe. Odložíme do chladničky stuhnúť.

Príprava polevy

Do kastrólika nalámeme čokoládu na malé kúsky. Pridáme maslo a za stáleho miešania na nízkom ohni rozpustíme. Odstavíme. Keď poleva začne tuhnúť, nanesieme ju na povrch a necháme stekať po okrajoch torty. Odložíme do chladničky stuhnúť.