Koláč s vrstvou zlatohnedej náplne, zdobený tenkými plátkami pečených hrušiek, nakrájaný na štvrtiny v okrúhlej kovovej forme na obruse

Frangipane tart s hruškami

Name: Frangipane tart s hruškami
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: asi 6 porcií
Ingredients: 1 balenie cesto lístkové mrazené alebo chladené; 150 g Marcipán Dr. Oetker; 2 ks vajce; 1 balíček Vanilkový cukor Dr. Oetker; 2 PL rum; štipka soľ; citrónová kôra z 1 citróna; 3 hruška; 3 zarovnané PL džem marhuľový

asi 6 porcií

Stredne náročné

25 minút

Tart s marcipánom na motívy francúzskej pochúťky.

Prísady

Príprava

Na cesto

valček

koláčová forma (Ø 28 cm)

elektrický ručný šľahač

Prísady

Na cesto

1 balenie

cesto lístkové mrazené alebo chladené

Na náplň

150 g

Marcipán Dr. Oetker

2 ks

vajce

1 balíček

Vanilkový cukor Dr. Oetker

2 PL

rum

štipka

soľ

citrónová kôra z 1 citróna

hruška

Na potretie

3 zarovnané PL

džem marhuľový

Zobraziť výrobky

Marcipán Dr. Oetker

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

25 min

Doba pečenia:

35 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta vyvaľkáme lístkové cesto (mrazené cesto predtým necháme rozmraziť). Cesto vložíme do vymastenej koláčovej formy, orežeme okraje a na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou.

Príprava náplne a pečenie

Na prípravu náplne nakrájame marcipán na malé kúsky. Elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni vyšľaháme marcipán, vajcia, vanilkový cukor, rum, soľ a citrónovú kôru dohladka. Náplň rozotrieme na cesto. Hrušky olúpeme, rozpolíme a zbavíme jadier. Každú polovicu nakrojíme, aby vytvorila vejár, a rozdelíme na náplň. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 35 minút

Elektrická rúra: 190 °C

Teplovzdušná rúra: 170 °C

Dokončenie

Na potretie zahrejeme marhuľový džem a povrch ešte teplého koláča potrieme.