Grilované vanilkové černice a čučoriedky

4 porcie

Stredne náročné

40 minút

Grilované ovocie s vanilkovým krémom ako originálny dezert po letnej večeri. Rýchla príprava, skvelý efekt.

Prekvapte svojich hostí nečakaným dezertom – grilované černice a čučoriedky zaliate jemným vanilkovým krémom. Tento recept je ideálny na letné večery na terase, keď chcete podávať niečo výnimočné, ale zároveň jednoduché na prípravu. Stačí pripraviť vopred a zapiecť tesne pred podávaním.

Prísady

Príprava

Prísady

zapekacia misa

Prísady

250 ml

smotana na šľahanie (33%)

2 KL

Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker

4 ks

žltok

100 g

práškový cukor

250 g

černice a čučoriedky

4 PL

trstinový cukor

Zobraziť výrobky

Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

40 min

Doba pečenia:

30 min

Príprava krému

Smotanu nalejeme do kastrólika a ohrievame na miernom ohni. Pridáme vanilkovú pastu a privedieme do varu. Odstavíme a necháme asi 20 minút stáť.

Dokončenie krému

Žĺtky s cukrom šľaháme v miske metličkou do zhustnutia a pridávame po malých častiach do smotany. Opäť privedieme pozvoľna do varu, až kým krém zhustne. Potom ihneď postavíme kastrólik do studenej vody a občas premiešame, až kým krém vychladne.

Príprava dezertu

Černice a čučoriedky naukladáme do zapekacej misky, zalejeme krémom a necháme asi hodinu v chladničke odležať.

Skaramelizovanie cukru

Pred podávaním posypeme trstinovým cukrom a necháme pod grilom zapiecť, až kým sa cukor skaramelizuje (asi 200 °C, 30 minút). Podávame horúce alebo mierne vychladnuté.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C

Tipy

Tip: Ovocie môžeme ľubovoľne meniť podľa sezóny, výborne sa hodia banány alebo ananás. Po grilovanej večeri na záhradke alebo terase prekvapte na záver grilovaným dezertom. Všetko si pripravte vopred a potom už len dogrilujte. Určite zožnete pochvalu.