Hovädzie ragú s haluškami

asi 4 porcie

Jednoduché

40 minút

Poctivé hovädzie ragú s haluškami – recept, ktorý zahreje a zasýti. Ideálne na jesenný obed plný chutí a domácej pohody.

Keď sa vonku ochladí, prichádza čas na recepty, ktoré zahrejú nielen telo, ale aj dušu. Hovädzie ragú s haluškami je presne také – pomaly dusené mäso, bohatá chuť a jemné halušky tvoria dokonalú kombináciu na víkendový obed s rodinou. Vychutnajte si jesennú klasiku, ktorá vonia tradíciou a domáci...

Prísady

Príprava

Na ragú

väčší hrniec

ponorný mixér

Prísady

Na ragú

500 g

mäso hovädzie nakrájané na kocky

asi 250 g

koreňová zelenina (zeler, mrkva a žltá mrkva)

cibuľa červená

2 PL

paradajkový pretlak

1 ks

kompót brusnicový

500 ml

víno červené

1 l

zeleninový vývar (nebo hovädzie vývar)

1 KL

Perníkové korenie Dr. Oetker

tymian

soľ

korenie čierne mleté

maslo kúsok

Na přílohu

1 balenie

Halušky Dr. Oetker

450 ml

voda

Zobraziť výrobky

Perníkové korenie Dr. Oetker

Halušky Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

40 min

Příprava ragú

Mäso vložíme do hrnca a na rozpálenom oleji orestujeme zo všetkých strán, potom ho vyberieme a necháme odpočívať. Koreňovú zeleninu nakrájame na väčšie kocky a orestujeme v hrnci. Pridáme nakrájanú cibuľu a ešte orestujeme. Pridáme paradajkový pretlak, kompót a podlejeme vínom. Zalejeme vývarom, pridáme korenie a soľ. Do hrnca vložíme späť mäso a pomaly varíme, kým zelenina a mäso nezmäknú. Nakoniec zjemníme maslom.

Príprava prílohy

Halušky pripravíme podľa návodu na obale. Na ich prípravu použijeme veľkú lyžicu. Podľa veľkosti halušiek varíme 5 – 7 minút. Podávame ako prílohu.