Jablkové pokušenie pod snehovou perinou

Na prípravu cesta začneme šľahať bielky so soľou a postupne na 3× pridávame cukor, šľaháme dotuha. Do snehu pri nižšej rýchlosti postupne prilievame žĺtky s lyžicou oleja, tento proces zopakujeme 3×. Múku s kypriacim práškom a orechami zmiešame a ručne zamiešame do cesta. Nanesieme do tortovej formy a vložíme do predhriatej rúry.

Doba pečenia: asi 30 - 40 minút

Elektrická rúra: 160 °C

Teplovzdušná rúra: 140 °C

Na prípravu náplne jablká nastrúhame na strúhadle. Premiestnime do hrnca, jablká podusíme a osladíme. Pudingový prášok rozmiešame vo vode, prilejeme k jablkám a uvaríme hustý puding. Po uvarení pridáme šťavu z limetky a zamiešame. Marmeládu rozotrieme na vychladnutý korpus a nanesieme puding s jablkami.

Sušené bielky aktivujeme vo vode podľa návodu na obale, začneme šľahať, pridáme soľ a postupne na 3× zašľaháme cukor. Vyšľaháme dotuha, nakoniec pridáme zlatý klas a krátko zamiešame. Nanesieme na stuhnutý puding s jablkami, uhladíme a vložíme do predhriatej rúry.

Doba pečenia: asi 10 - 20 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Po upečení necháme vychladnúť. Po vychladnutí nakrájame a podávame.