Kváskové placky

Name: Kváskové placky
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: 1 balíček Ražný kvások Dr. Oetker; 2 PL ražná múka hladká (plus ďalšia múka na kŕmenie kvásku); voda rovnaké množstvo; 450 g ražný kvások; 80 ml olivový olej; 1 zarovnaná PL ražná múka hladká; soľ podľa chuti; 1 zarovnané KL rozmarín sušený; sezamové semienka; soľ hrubozrnná; rozmarín sušený; mak celý

4 porcie

Jednoduché

40 min

Vegánske

Zdravá alternatíva pečiva, to sú vynikajúce kváskové placky s rozmarínom a Ražným kváskom Dr. Oetker, ktoré môžete natrieť nátierkou alebo len zahryznúť.

Prísady

Príprava

Prísady

Na kvások

1 balíček

Ražný kvások Dr. Oetker

2 PL

ražná múka hladká (plus ďalšia múka na kŕmenie kvásku)

voda rovnaké množstvo

poháre s viečkami

Na cesto

450 g

ražný kvások

80 ml

olivový olej

1 zarovnaná PL

ražná múka hladká

soľ podľa chuti

1 zarovnané KL

rozmarín sušený

plech na pečenie (30 x 40 cm)

Na posypanie

sezamové semienka

soľ hrubozrnná

rozmarín sušený

mak celý

Zobraziť výrobky

Ražný kvások Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

40 min

Príprava :

10 min

Doba pečenia:

30 min

Príprava kvásku

Na prípravu kvásku vo väčšom pohári zmiešame na oživenie sušený kvások a trochu vody a necháme 30 minút stáť. Pridáme múku a rovnaké množstvo vody, dobre premiešame, priklopíme viečkom a necháme stáť pri izbovej teplote. Po 24 hodinách kvások prikŕmime pridaním ďalších 2 PL múky a rovnakého množstva vody. Ďalší deň kŕmime už 2× denne. Kvások je hotový po cca 4 až 5 dňoch.

Príprava cesta a pečenie

Na prípravu cesta prenesieme kvások do misy, pridáme olej a dôkladne zamiešame. Do kvásku vmiešame múku, soľ a rozmarín. Cesto pomocou stierky rozotrieme na plech vyložený papierom na pečenie. Povrch posypeme semienkami, soľou, rozmarínom a makom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Po upečení necháme vychladnúť. Potom nakrájame alebo natrháme na kúsky.