Makové štafetky s karamelovým krémom

Na prípravu krému do hrnca nalejeme ¾ mlieka a pridáme cukor, vo zvyšku mlieka rozmiešame puding a Zlatý klas. Keď sa nám mlieko varí, prilejeme puding, Zlatý klas rozmiešaný v mlieku a uvaríme puding. Zakryjeme potravinárskou fóliou a necháme vychladnúť.

Na prípravu cesta sušené bielky aktivujeme vo vode podľa návodu na obale, začneme šľahať, pridáme soľ a postupne na 3× zašľaháme cukor, vyšľaháme dotuha. Mak s múkou zmiešame a opatrne ručne vmiešame do snehu. Cesto rozotrieme na plech s papierom na pečenie a vložíme do predhriatej rúry.

Doba pečenia: asi 7 - 12 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom do peny a postupne pridávame vychladnutý puding, všetko vyšľaháme.

Z vychladnutého plátu zložíme papier na pečenie a necháme otočený tak, ako sme z neho zložili papier. Rozotrieme krém a pozdĺžne nakrájame na 3 rovnaké diely. Z dlhšej strany zrolujeme do rolád. Odložíme do chladničky stuhnúť.

Stuhnuté rolády nakrájame na štafetky široké asi 6 cm. Polevu rozpustíme podľa návodu na obale. Rozpustenú polevu nanesieme do malej misky a konce štafetiek namáčame v poleve. Po stuhnutí polevy podávame.