Na prípravu džemu vložíme do hrnca maliny. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.

Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Na prípravu malinového džemu s mätou vložíme do hrnca pred varením maliny a mätu. Džem pripravíme podľa postupu.

Na prípravu malinovo-pomarančového džemu vložíme do hrnca maliny a filetky z pomarančov a ponorným mixérom ich rozmixujeme. Džem pripravíme podľa postupu.

Ostrým nožom orežeme po celom obvode kôru až na dužinu. Pozdĺž bielej šupky vykrajujeme filetky tak, aby sme získali čistú dužinu.