Pistáciovo-černicové pusinky

asi 12 porcie

Stredne náročné

150 min

Ľahké a nadýchané pusinky zo 100 % vaječných bielkov Dr. Oetker sú pre dokonalú chuť doplnené chrumkavými sekanými pistáciemi a pikantnou černicovou šťavou

Prísady

Príprava

Na šťavu

mixér

Prísady

Na šťavu

150 g

černice

60 g

práškový cukor

Na pusinky

1 balíček

100 % vaječné bielky Dr. Oetker

150 ml

voda

250 g

cukor

1 KL

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Na posypanie

1 balíček

Pistácie sekané Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

100 % vaječné bielky Dr. Oetker

Extrakt Bourbon vanilka Madagaskar Dr. Oetker

Pistácie sekané Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

150 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

120 min

Príprava šťavy

Černice umyjeme a roztlačíme. Prepasírujeme cez sitko a osladíme cukrom.

Príprava pusiniek

V mise vyšľaháme bielky s vodou a cukrom podľa návodu na obale. Vmiešame extrakt a 1 PL černicovej šťavy. Na plechu vyloženom papierom na pečenie pomocou dvoch lyžíc vytvoríme pusinky. Povrch posypeme pistáciami. Vložíme do predhriatej rúry a sušíme.

Doba pečenia: asi 90 minút

Elektrická rúra: 110 °C

Teplovzdušná rúra: 90 °C

Pusinky vyberieme z rúry, pokvapkáme černicovou šťavou a ešte 30 minút pri rovnakej teplote sušíme v rúre.

Doba pečenia: asi 30 minút

Elektrická rúra: 110 °C

Teplovzdušná rúra: 90 °C

Pred podávaním

Dozdobíme zvyšnou šťavou a pistáciami, prípadne čerstvými černicami.