Škvarkové placky s kapustou

Name: Škvarkové placky s kapustou
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: asi 30 k
Ingredients: 500 g hladká múka; 1 balíček Droždie Dr. Oetker; korenie čierne mleté soľ, rasca; 120 g škvarky; 200 g biela kapusta kyslá; 2 ks žltok; 140 g živočíšny tuk; 180 ml pivo

asi 30 k

Jednoduché

55 min

Chrumkavé a voňavé škvarkové placky s Droždím Dr. Oetker.

Prísady

Príprava

Na cesto

formička na vykrajovanie

(v tvare kolieska alebo pohár (ø 7 cm))

ostrôžka

Prísady

Na cesto

500 g

hladká múka

1 balíček

Droždie Dr. Oetker

korenie čierne mleté soľ, rasca

120 g

škvarky

200 g

biela kapusta kyslá

2 ks

žltok

140 g

živočíšny tuk

180 ml

pivo

Zobraziť výrobky

Droždie Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

55 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

20 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta preosejeme múku do misy. Pridáme droždie, soľ, čierne
korenie a rascu a dobre premiešame. Škvarky a kapustu nasekáme na menšie
kúsky a spoločne so žĺtkami, živočíšnym tukom a pivom pridáme do múky.
Vypracujeme cesto, ktoré nenecháme kysnúť.

Na pomúčenej pracovnej ploche vyvaľkáme pomocou váľka na plát hrubý asi 5 – 6 mm. Pomocou formičky na vykrajovanie povykrajujeme placky a poukladáme ich na plech
vyložený papierom na pečenie. Ostrôžkou na povrchu placiek vytvoríme mriežku. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme dozlatista.

Doba pečenia: asi 20 - 25 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C

Placky necháme vychladnúť.