Baranček s makovými kučierkami
Prísady:
Prísady:
na recept Baranček s makovými kučierkami
Na cesto:
| 400 g | múka polohrubá |
| 50 g | cukor práškový |
| 1 balíček | Vanilínový cukor Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná KL | soľ |
| 1 balíček | Droždie Dr. Oetker |
| 150 - 200 ml | mlieko polotučné |
| 1 ks | vajce |
Na náplň:
| 250 ml | mlieko polotučné |
| 25 g | cukor práškový |
| 2 zarovnané PL | med |
| 6 zarovnaných PL | citrónová kôra (asi z 2 chemicky neošetrených citrónov) |
| 100 g | 100 % Mak mletý Dr. Oetker |
| 4 zarovnané PL | strúhanka |
Na ozdobenie:
| 1 ks | vajce |
| 1 g | hrozienka (1ks na očko) |
| 3 zarovnané PL | cukor práškový |
preparation
príprava
Na prípravu cesta zmiešame múku, práškový a vanilínový cukor, soľ a sušené droždie. Pridáme vlažné mlieko, vajce a ručne premiesime. Necháme 15 minút na teplom mieste kysnúť. Potom ešte raz premiesime, povrch poprášime hladkou múkou, prikryjeme a podľa potreby necháme 30-90 minút kysnúť.
Na prípravu náplne zmiešame v kastróliku mlieko s práškovým cukrom, medom, citrónovou kôrou a prevaríme. Odstavíme z platne, pridáme mletý mak zmiešaný so strúhankou a dobre premiešame. Necháme mierne vychladnúť.
Z vykysnutého cesta odoberieme 1/3. Zbytok cesta vyvaľkáme na plát asi 30x40 cm (výška cca 1,5 cm). Plát potrieme makovou náplňou, zrolujeme a rozkrájame na kolieska široké cca 2 cm. Zo zbytku cesta vytvarujeme hlavu, nožičky a chvostík. Jednotlivé kúsky ukladáme na vymazaný plech do tvaru baránka. Potrieme rozšľahaným vajcom a ešte chvíľu necháme kysnúť. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Doba pečenia: asi 30 - 40 minút
Nutričné hodnoty na recept Baranček s makovými kučierkami
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
812
kJ
194 kcal |
980
kJ
234 kcal |
| Tuk | 4.27 g | 5.15 g |
| Sacharidy | 26.01 g | 31.34 g |
| Bielkoviny | 6.02 g | 7.26 g |