Cheesecake so slivkovým lekvárom
Prísady:
Prísady:
na recept Cheesecake so slivkovým lekvárom
Na cesto:
| 150 g | múka hladká |
| štipka | soľ |
| 50 g | Holandské kakao Dr. Oetker |
| 60 g | cukor |
| 125 g | maslo zmäknuté |
Na náplň:
| 200 g | slivkový lekvár |
| 250 g | tvaroh polotučný |
| 125 g | mascarpone |
| 200 g | smotana kyslá |
| 2 zarovnaná PL | cukor |
| 1 balíček | Vanilkový cukor Dr. Oetker |
| 1 balíček | Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker |
| 3 ks | vajce |
Na ozdobenie:
| 400 g | smotana kyslá |
| 2 balíčky | Vanilkový cukor Dr. Oetker |
Ešte potrebujeme:
| tortová forma (Ø 26 cm) | |
| elektrický ručný šľahač | |
| plech na pečenie s vyšším okrajom (30 x 40 cm) |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v mise zmiešame múku so soľou, kakaom a cukrom. Pridáme maslo a ručne vypracujeme dohladka. Zmes nanesieme na dno vymastenej a múkou vysypanej tortovej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Doba pečenia: 7 minút
Korpus necháme vychladnúť.
Na prípravu náplne v mise vyšľaháme lekvár s tvarohom, mascarpone, kyslou smotanou, cukrom, vanilkovým cukrom a Zlatým klasom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dohladka. Potom pridáme vajcia a ešte asi 1 minútu šľaháme dohladka. Náplň nanesieme na korpus a uhladíme. Formu položíme na plech s vyšším okrajom a do plechu nalejeme vodu tak, aby bola forma do polovice ponorená. Teplotu v rúre znížime. Vložíme do rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 150 °C
Teplovzdušná rúra: 130 °C
Doba pečenia: 60 minút
Rúru vypneme, pootvoríme dvierka a cheesecake necháme vo vyhriatej rúre ešte ďalších 60 minút.
Cheesecake necháme vychladnúť.
Na ozdobenie zmiešame kyslú smotanu s vanilkovým cukrom a vychladnutý cheesecake potrieme.
Nutričné hodnoty na recept Cheesecake so slivkovým lekvárom
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
2060
kJ
492 kcal |
1072
kJ
256 kcal |
| Tuk | 24.50 g | 12.76 g |
| Sacharidy | 36.72 g | 19.12 g |
| Bielkoviny | 17.68 g | 9.21 g |