Cuketový chlebíček s karamelovou polevou
Prísady:
Prísady:
na recept Cuketový chlebíček s karamelovou polevou
Na cesto:
| 350 g | múka špaldová celozrnná |
| 1 KL | Sóda bikarbóna Dr. Oetker |
| 1 KL | Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker |
| štipka | soľ |
| 180 g | cukor trstinový |
| 1 KL | škorica mletá |
| 0,25 KL | muškátový oriešok mletý |
| 2 ks | vajce |
| 125 ml | olej |
| 125 ml | mlieko |
| 1 | cuketa stredne veľká (nahrubo nastrúhaná) |
| 30 g | hrozienka (sparené horúcou vodou) |
| polovica balíčka | Drvené kakaové bôby Dr. Oetker |
Na polevu a posypanie:
| 4 PL | cukor |
| 120 ml | smotana na šľahanie (33%) |
| štipka | soľ |
| polovica balíčka | Drvené kakaové bôby Dr. Oetker |
Okrem toho potrebujeme:
| forma na biskupský chlebíček (30 x 11 cm) |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v mise zmiešame múku so sódou, kypriacim práškom, soľou, cukrom, škoricou a muškátovým orieškom. Pridáme vajcia, olej, mlieko a cuketu a ručne vareškou vymiešame dohladka. Nakoniec opatrne vmiešame hrozienka a bôby. Cesto nanesieme do formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 160 °C
Teplovzdušná rúra: 140 °C
Plynová rúra: 160 °C
Doba pečenia: asi 60 minút
Chlebíček necháme vo forme vychladnúť. Potom ho opatrne vyklopíme a stiahneme papier na pečenie.
Na polevu vlejeme do menšieho kastrólika smotanu a pridáme cukor. Za stáleho miešania necháme cukor rozpustiť, znížime plameň a smotanu varíme do zhustnutia (asi 10 minút). Dochutíme soľou a chlebíček polejeme. Posypeme kakaovými bôbmi.
Nutričné hodnoty na recept Cuketový chlebíček s karamelovou polevou
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1738
kJ
415 kcal |
1511
kJ
361 kcal |
| Tuk | 20.66 g | 17.96 g |
| Sacharidy | 29.69 g | 25.82 g |
| Bielkoviny | 7.77 g | 6.76 g |