Kalifornský reliš

asi 4 poháre

Jednoduché

50 min

Svieža omáčka plná paprík, paradajok a cibule, skvelá ako príloha k mäsu, burgerom či grilovanej zelenine.

Prísady

Príprava

Prísady

Na reliš

600 g

baklažán (nakrájaný na kocky)

600 g

paprika červená (nakrájaná na kocky)

2 ks

pór (nakrájaný na kocky)

250 ml

ocot biely vínny

1 zarovnaná KL

horčičné semienko

1 zarovnaná KL

soľ

1 polovica KL

korenie čierne mleté

1 zarovnaná KL

mletá sladká paprika

1 balenie

Želírovací cukor Extra 2:1 Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

Želírovací cukor Extra 2:1 Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

50 min

Príprava omáčky

Do veľkého hrnca vložíme baklažán, papriku a pór. Pridáme ocot, semienka, soľ, korenie, papriku a Extra želírovací cukor. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.

Dokončenie omáčky

Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.