Muffiny s glazúrovanými jablkami
Prísady:
Prísady:
na recept Muffiny s glazúrovanými jablkami
Na cesto:
| 200 ml | mlieko |
| 1 ks | banán väčší |
| 250 g | múka špaldová |
| 1 balíček | Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker |
| 1 zarovnaná PL | Prírodné kakao Dr. Oetker |
| 5 PL | olej |
| 50 ml | javorový sirup |
| 50 g | lieskovo-orieškový krém (nátierka) alebo kyslejšie džem napr. z ríbezlí alebo višní |
Na obloženie:
| 3 ks | jablká (olúpané a nakrájané na tenké plátky) |
| 50 g | maslo |
| 3 balíčky | Trstinový cukor karamelový Dr. Oetker |
| 1 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
| 50 ml | citrónová šťava |
| štipka | soľ |
Ešte potrebujeme:
| ponorný mixér | |
| forma na muffiny (12 kusov) | |
| papierové košíčky na muffiny |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v mlieku rozmixujeme banán pomocou ponorného mixéra dohladka. V mise zmiešame múku s kypriacim práškom a kakaom. Pridáme mlieko s banánom, olej a sirup a metličkou vymiešame dohladka. Do formy vložíme košíčky a nanesieme do nich polovicu cesta. Pomocou lyžičky rozdelíme na cesto lieskovo-orieškovú nátierku alebo džem a zakryjeme zvyšným cestom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Doba pečenia: asi 20 minút
Na plech vyložený papierom na pečenie rozložíme jablká, pokvapkáme šťavou z citróna a polejeme 2 lyžicami rozpusteného masla premiešaného s 1 KL Vanilkovej pasty. Po krátkom ogrilovaní iba do zmäknutia, zasypeme jablká karamelovým trstinovým cukrom a necháme v rúre než skaramelizujú. Na povrch vychladnutých muffinov nanesieme ogrilované jablká.
Nutričné hodnoty na recept Muffiny s glazúrovanými jablkami
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
795
kJ
190 kcal |
159
kJ
38 kcal |
| Tuk | 7.69 g | 1.53 g |
| Sacharidy | 28.15 g | 5.62 g |
| Bielkoviny | 2.92 g | 0.58 g |