Orechové pusinky s parížskou šľahačkou
Prísady:
Prísady:
na recept Orechové pusinky s parížskou šľahačkou
Na hmotu:
| 1 balíček | 100 % vaječné bielky Dr. Oetker |
| 150 ml | voda |
| 250 g | cukor |
| 60 g | orechy lieskové mleté pražené |
Na náplň:
| 2 balenia | Šľahačka parížska Dr. Oetker |
| 300 ml | mlieko studené |
Na ozdobenie:
| 125 g | maliny čerstvé |
| 1 balíček | Čokoládové kúsky Dr. Oetker |
| lístky mäty čerstvej |
Okrem toho potrebujeme:
| elektrický ručný šľahač | |
| cukrárske vrecko s hladkou trubičkou | |
| plech na pečenie | |
| cukrárske vrecko so zrezanou trubičkou |
preparation
príprava
V mise aspoň 5 minút šľahačom dôkladne vyšľaháme bielok s vodou. Potom za stáleho šľahania postupne pridávame cukor a šľaháme, kým sa nezačnú tvoriť ostré špičky. Nakoniec zľahka vmiešame mleté orechy. Cesto nanesieme do cukrárskeho vrecka s hladkou špičkou a na plech vyložený papierom na pečenie nastriekame 20 pusiniek s ø asi 8 cm. Vložíme do predhriatej rúry a sušíme.
Elektrická rúra: 110 °C
Teplovzdušná rúra: 90 °C
Doba sušenia: asi 90 - 120 minút
Potom rúru vypneme a sušíme až do vychladnutia rúry.
Šľahačku pripravíme s mliekom podľa návodu na obale. Naplníme cukrárske vrecko so zrezanou špičkou a vždy dve pusinky zlepíme k sebe.
Na povrch nanesieme zvyšnú šľahačku a dozdobíme malinami, čokoládovými kúskami a mätou.
Nutričné hodnoty na recept Orechové pusinky s parížskou šľahačkou
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
879
kJ
210 kcal |
829
kJ
198 kcal |
| Tuk | 6.61 g | 6.23 g |
| Sacharidy | 34.30 g | 32.36 g |
| Bielkoviny | 4.01 g | 3.78 g |