Polentový koláč s karamelovo-hnedým základom, poliaty bielou citrónovou polevou, ozdobený plátkami citróna a vetvičkou rozmarínu na drevenom podnose

Polentový citrónový koláč

Name: Polentový citrónový koláč
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 12 porcií
Ingredients: 200 g maslo zmäknuté; 140 g cukor; 2 balíčky Trstinový cukor citrónový Dr. Oetker; 2 balíčky Vanilkový cukor Dr. Oetker; štipka soľ; 1 KL Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker; šťava a kôra z dvoch chemicky neošetrených citrónov; 3 ks vajce; 250 g mandľová múka; 120 g polenta; 1 zarovnané KL Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker; 200 g práškový cukor; 100 g smotana kyslá (15%); 1 PL citrónová šťava; kôra z jedného chemicky neošetreného citróna

12 porcií

Jednoduché

90 min

Netradičné pohostenie na sviatočný stôl.

Prísady

Príprava

Prísady

Na cesto

200 g

maslo zmäknuté

140 g

cukor

2 balíčky

Trstinový cukor citrónový Dr. Oetker

2 balíčky

Vanilkový cukor Dr. Oetker

štipka

soľ

1 KL

Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker

šťava a kôra z dvoch chemicky neošetrených citrónov

3 ks

vajce

250 g

mandľová múka

120 g

polenta

1 zarovnané KL

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

elektrický ručný šľahač

tortová forma (Ø 26 cm)

Na polevu

200 g

práškový cukor

100 g

smotana kyslá (15%)

1 PL

citrónová šťava

kôra z jedného chemicky neošetreného citróna

Zobraziť výrobky

Trstinový cukor citrónový Dr. Oetker

Vanilkový cukor Dr. Oetker

Vanilková pasta s mletým vanilkovým strukom Dr. Oetker

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

90 min

Príprava :

40 min

Doba pečenia:

50 min

Príprava cesta a pečenie

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme maslo s cukrom, vanilkovým cukrom, citrónovým cukrom, soľou, pastou, kôrou a šťavou z citróna dohladka. Po jednom zašľaháme vajcia a vmiešame mandľovú múku zmiešanú s polentou a kypriacim práškom dohladka. Cesto nanesieme do vymastenej a papierom na pečenie vyloženej tortovej formy. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: 50 minút

Elektrická rúra: 160 °C

Teplovzdušná rúra: 140 °C

Koláč necháme vychladnúť.

Príprava polevy

Na prípravu polevy v miske zmiešame cukor s kyslou smotanou a šťavou a vymiešame dohladka. Polevu rozotrieme na koláč a posypeme nastrúhanou kôrou.