Slané talianske muffiny s bazalkovým krémom
Prísady:
Prísady:
na recept Slané talianske muffiny s bazalkovým krémom
Na muffiny:
| 2 ks | vajce |
| 250 g | smotana kyslá (15%) |
| 40 g | olej |
| 200 g | múka špaldová hladká |
| 70 g | múka špaldová celozrnná |
| 1,5 KL | soľ |
| 1 balíček | Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker |
| 5 ks | paradajky sušené |
| 5 ks | šunka prosciutto |
| 200 g | cuketa |
| 1 KL | sušené bylinky talianské (změs) |
Na krém:
| 250 ml | mlieko |
| 30 g | Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g) |
| 100 g | maslo |
| 40 g | syr krémový |
| 0,5 KL | soľ |
| 1 strúčik | cesnak |
| bazalka čerstvá podľa chuti |
Ešte potrebujeme:
| silikónová forma na muffiny |
preparation
príprava
Cuketu nastrúhame najemno a trošku osolíme. Paradajky a prosciutto nasekáme nadrobno. Vajcia premiešame so smotanou a olejom. V inej mise premiešame práškové suroviny, potom obe časti spojíme. Z cukety vytlačíme prebytočnú vodu a vmiešame ju do cesta spolu s kúskami paradajok a prosciutta. Cestom plníme košíčky na muffiny tak, aby nesiahalo úplne po vrch. Dáme piecť do vyhriatej rúry na 190°cca 30 minút, ku koncu pečenia môžeme teplotu znížiť.
Z mlieka a Zlatého klasu uvaríme podľa návodu hustý krém (cukor vynecháme). Odstavíme a občas premiešame, aby sa na vrchu nevytvorila koža. Do ešte teplého pudingu po častiach metličkou zapracujeme zmäknuté maslo. Nakoniec vmiešame krémový syr a dochutíme soľou, prelisovaným cesnakom a najemno nasekanou bazalkou. Krém dáme stuhnúť do chladničky, potom preložíme do zdobiaceho vrecka a ozdobíme ním muffiny.
Nutričné hodnoty na recept Slané talianske muffiny s bazalkovým krémom
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1026
kJ
245 kcal |
670
kJ
160 kcal |
| Tuk | 15.51 g | 10.14 g |
| Sacharidy | 21.32 g | 13.94 g |
| Bielkoviny | 5.49 g | 3.59 g |