Špaldový krémeš s tvarohovým krémom
Prísady:
Prísady:
na recept Špaldový krémeš s tvarohovým krémom
Na cesto:
| 250 g | múka špaldová celozrnná |
| 250 g | maslo zmäknuté |
| 120 g | smotana kyslá |
Na náplň:
| 500 g | tvaroh polotučný |
| 500 ml | mlieko |
| 3 ks | žĺtok |
| 1 ks | vajce |
| 100 g | cukor |
| 50 ml | olej |
| 1 balíček | Premium Zlatý klas s prírodnou vanilkou Dr. Oetker |
Na ozdobenie:
| 3 ks | bielok |
| 100 g | cukor |
| 2 zarovnaná PL | cukor práškový |
Ešte potrebujeme:
| plech na pečenie (30 x 40 cm) | |
| elektrický ručný šľahač |
preparation
príprava
Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s maslom a kyslou smotanou a ručne vypracujeme hladké cesto, ktoré vložíme do chladničky na 30 minút odpočívať. Potom z cesta na pomúčenej pracovnej ploche pomocou váľka vyvaľkáme plát 30 × 40 cm a prenesieme ho na vymastený a múkou vysypaný plech. Cesto na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou.
Na prípravu náplne vložíme do misy tvaroh. Pridáme mlieko, žĺtky, vajce, cukor, olej a Zlatý klas a pomocou metličky vymiešame dohladka. Náplň nalejeme na cesto. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Doba pečenia: 30 minút
Na ozdobenie v mise vyšľaháme bielky s cukrom elektrickým ručným šľahačom na najvyššom stupni dotuha. Tuhý sneh z bielkov opatrne natrieme na ešte teplý múčnik a rovnomerne posypeme práškovým cukrom. Vložíme späť do rúry a zapečieme pri rovnakej teplote ako v bode 2 do mierneho zhnednutia.
Čas zapečenia: asi 15 minút
Múčnik necháme vychladnúť a podávame.
Nutričné hodnoty na recept Špaldový krémeš s tvarohovým krémom
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
900
kJ
215 kcal |
1034
kJ
247 kcal |
| Tuk | 13.20 g | 15.17 g |
| Sacharidy | 18.62 g | 21.40 g |
| Bielkoviny | 4.76 g | 5.47 g |