Vegánske taco placky s tofu praženicou
Prísady:
Prísady:
na recept Vegánske taco placky s tofu praženicou
Na placky:
| 120 g | cícerová múka |
| 30 g | tapiokový škrob |
| 60 g | listový špenát čerstvý |
| 250 ml | voda |
| štipka | soľ |
Na náplň:
| 1 | cibuľa menšia |
| 2 PL | olivový olej |
| 5 ks | cherry rajčiny |
| 1 balenie | tofu biele |
| 1 KL | kurkuma |
| 2 PL | droždia lahôdkového |
| 2 PL | Creme VEGA Dr. Oetker vymiešané s 2 PL vody |
| 200 g | fazuľe |
| soľ čierna podľa chuti |
Na uhorkové tzatziki:
| 1 | uhorka šalátová |
| 150 g | Creme VEGA Dr. Oetker (1 balenie) |
| hrsť | kôpor nasekaný |
| soľ podľa chuti |
preparation
príprava
Placky
Všetky ingrediencie si dáme do výkonného mixéra a rozmixujeme na tekuté cesto. Aj keď sa Vám bude zdať tekutejšie na aké ste zvyknutí, nemajte obavy. Stačí už len na suchej panvici smažiť tenučké placky Vami požadovanej veľkosti. Buď väčšie ako tortilla alebo menšie na tacos.
Náplň
Na olivovom oleji si do zlatista usmažíme na jemno nakrájanú cibuľku, pridáme nakrájané cherry rajčiny pridáme štipku soli a občasne premiešame, kým rajčiny nepustia šťavu. Pridáme rukami alebo vidličkou rozdrvené tofu, premiešame a dochutíme postupne kurkumou, čiernou soľou, lahôdkovým droždím a Creme VEGA. Chvíľku pred koncom pridáme aj uvarenú fazuľu. Dôkladne premiešame a máme náplň hotovú.
Uhorkové tzatziki
Nastrúhame si uhorku nahrubo do misky a vyžmýkame od prebytočnej šťavy. Osolíme podľa chuti, pridáme Creme VEGA, čerstvý kôpor, zamiešame a perfektný dip k čomukoľvek máme na svete. My ho tentokrát použijeme ako dokonalú súčasť našich špenátových taco placiek s tofu praženicou. Všetko postupne vrstvíme na placku, rolujeme, prekladáme a necháme sa unášať fantáziou v servírovaní. Už zostáva zaželať len dobrú chuť.
Nutričné hodnoty na recept Vegánske taco placky s tofu praženicou
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
3668
kJ
876 kcal |
829
kJ
198 kcal |
| Tuk | 32.20 g | 7.29 g |
| Sacharidy | 106.31 g | 24.05 g |
| Bielkoviny | 37.79 g | 8.55 g |