Citrónový ryžový puding s mangom

Na prípravu pudingu v kastróliku povaríme asi 2 minúty ryžu s vodou. Potom ryžu scedíme a vložíme do horúceho mlieka. Ochutíme cukrom a pastou a zvoľna povaríme do zmäknutia. Podľa chuti a potreby dolejeme mliekom.

Na želé olúpeme mango a pomocou ponorného mixéra ho rozmixujeme. Tortové želé pripravíme s polovičným množstvom vody a cukru podľa návodu na obale a vmiešame do rozmixovaného manga.

Do pohárov vrstvíme ryžový puding a mangové želé. Po každej vrstve odložíme na chvíľku do chladničky alebo dáme naspodok puding a navrch želé. Dozdobíme čerstvým mangom.