Flag
Recepty

Mandarínková marmeláda Extra s rumom

asi 6 pohárov à 200 ml
Jednoduché
50 min
Originálnu marmeládu z mandarínok s rumom pripravíte rýchlo a jednoducho s Gelfixom 2:1 Extra Dr. Oetker.
Prísady
Príprava
Prísady
1,3 kg
mandarínka olúpané a odšťavnené
nakrájaná pomarančová kôra z jedného chemicky neošetreného pomaranča
1 balíček
Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
500 g
cukor
1 zarovnaná KL
Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g
100 ml
rum

Zobraziť výrobky

Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker
Kyselina citrónová Dr. Oetker 20 g
Celkovo:
50 min
Príprava :
30 min
1
Príprava marmelády

Na prípravu marmelády nalejeme do hrnca šťavu z mandarínok, pridáme kôru z pomaranča a na miernom ohni povaríme asi 20 minút, kým kôra nezmäkne. Pridáme Gelfix zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšný cukor, kyselinu citrónovú, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.

2
Želírovacia skúška

Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve uvarenej marmelády. Ak je po vychladnutí málo tuhá, pridáme do zmesi 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker, krátko povaríme a skúšku zopakujeme.

3
Plnenie a zatvorenie pohárov

Odoberieme prípadnú penu, prilejeme rum, zamiešame a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečkach.

Náš tip
Na prípravu marmelády môžeme použiť repný aj trstinový cukor.
Pokiaľ chceme hrubšiu textúru marmelády, ovocie neodšťavíme ale krátko rozmixujeme ponorným mixérom.
Náš tip
Ak chceme marmeládu s kúskami ovocia, mandarínky neodšťavníme ale krátko rozmixujeme ponorným mixérom.
Picture -
Picture -
PROSÍME VÁS O OHODNOTENIE RECEPTU
Ako sa vám tento recept podaril?

Súvisiace recepty

Podobné recepty

Sledujte nás
Sledujte Dr. Oetker na sociálnych sieťach
Picture -
Instagram
Picture -
Facebook
Picture -
Youtube
Picture -
Pinterest
Picture -
Tik Tok