Nadýchaná roláda

Na prípravu cesta v mise vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň z bielkov tuhý sneh. Pridáme žĺtky, cukor a Solamyl zmiešaný s kôrou. Nešľaháme, len opatrne premiešame. Cesto nanesieme na plech vyložený papierom na pečenie potretým olejom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 10 minút

Elektrická rúra: 190 °C

Teplovzdušná rúra: 170 °C

Horúci plát preklopíme na utierku a stiahneme papier na pečenie. Plát zrolujeme a necháme vychladnúť.

Na prípravu náplne v mise vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom nastaveným na stredný stupeň smotanu do polotuha. Pridáme vanilkový cukor, Smeta-fix a kyslú smotanu a vyšľaháme elektrickým ručným šľahačom nastaveným na najvyšší stupeň dotuha.

Vychladnutý plát rozrolujeme, potrieme náplňou a opäť zrolujeme. Odložíme stuhnúť do chladničky.