Rajčinový aspik s olivami a bazalkou

asi 9 porcí

Jednoduché

25 min

Netradičnýpokrm vhodný napríklad ako olovrant.

Prísady

Príprava

Na aspik

ponorný mixér

silikónová forma na muffiny

Prísady

Na aspik

50 g

paradajka väčšie

1 balíček

Želatína na vaječnú tlačenku a aspiky Dr. Oetker

3 PL

voda

100 g

oliva zelená

100 g

oliva čierna

1 balíček

mozzarella

bazalka čerstvá pár lístkov

1 zarovnaná KL

soľ

polovica KL

čili korenie

1 polievková lyžica

citrónová šťava

Zobraziť výrobky

Želatína na vaječnú tlačenku a aspiky Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

25 min

Príprava :

25 min

Príprava ovocia

Na prípravu aspiku rajčiny umyjeme a pri stopke nakrojíme do kríža. Vložíme do hrnca s vriacou vodou a asi 15 minút povaríme. Rajčiny vyberieme, olúpeme šupku a necháme schladnúť.

Príprava želatíny

Želatínu necháme napučať s vodou podľa návodu na obale.

Dokončenie

Olivy, mozzarellu a bazalku nakrájame nadrobno. Rajčiny rozmixujeme ponorným mixérom a pridáme nakrájané prísady. Dochutíme soľou, čili a šťavou. Želatínu rozohrejeme (nevaríme) a metličkou ihneď vmiešame do zmesi. Zmes nalejeme do formy vypláchnutej studenou vodou a odložíme najmenej na 2 hodiny do chladničky.