Na prípravu náplne uvaríme z mlieka, škrobu, vanilkovej pasty, cukru a žĺtok puding, ktorý necháme za občasného miešania vychladnúť.

Z lístkového cesta pomocou valčeka vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske obdĺžnik 20 × 30 cm. Plát z kratšej strany pevne zrolujeme a nakrájame na 12 rovnakých plátkov. Plátky cesta po jednom vyvaľkáme na placky s priemerom 10 cm a vyložíme nimi tukom vymazanú formu na muffiny.

Vychladnutú náplň rovnomerne rozdelíme na cesto.

Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: 13 minút

Elektrická rúra: 250 °C

Teplovzdušná rúra: 230 °C

Tortičky necháme vychladnúť.