Briošky z teplovzdušnej fritézy

4 k

Jednoduché

90 min

Nadýchané, jemné a krásne voňavé – presne také sú tieto domáce briošky pripravené v teplovzdušnej fritéze.

Skvelo sa hodia na sladké aj slané raňajky, s maslom a džemom, ale aj len tak ku káve. Ich príprava je jednoduchá a výsledok ťa určite milo prekvapí – briošky ako z pekárne, no pripravené doma za pár minút!

Prísady

Príprava

Na kvások

teplovzdušná fritéza

Prísady

Na kvások

100 g

hladká múka

2 balíčky

Droždie Dr. Oetker

50 ml

mlieko vlažné

Na cesto

420 g

hladká múka

0,3 KL

soľ

1 KL

cukor

150 g

maslo zmäknuté

1 ks

vajce

100 ml

mlieko vlažné

Na potretie

1 ks

bielok

Zobraziť výrobky

Droždie Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

90 min

Príprava :

40 min

Doba pečenia:

15 min

Príprava kvásku

V mise zmiešame múku s droždím. Zalejeme mliekom, dôkladne premiešame a necháme odstáť, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Príprava cesta

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku so soľou a cukrom. Pridáme kvások, maslo, vajce a mlieko a vypracujeme na hladké cesto. Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste aspoň hodinu kysnúť.

Pečenie briošek

Z vykysnutého cesta vytvoríme asi 4 briošky. Prenesieme ich na papier na pečenie a necháme ešte asi 30 minút kysnúť. Potom povrch potrieme bielkom. Vložíme do predhriatej fritézy a pečieme.

Doba pečenia: asi 15 minút

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Po upečení necháme vychladnúť.