Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kakaom, droždím, soľou a cukrom. Pridáme vodu, maslo a vajce a vypracujeme na hladké cesto. Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi 1 hodinu kysnúť.

Z vykysnutého cesta na pomúčenej pracovnej ploche vytvarujeme valček, ktorý rozdelíme na 8 rovnakých dielov. Z každého dielu vytvarujeme guľu tak, aby bola horná časť čo najhladšia, a zľahka sploštíme na placky s Ø asi 8 cm. Prikryjeme ich utierkou a necháme ešte asi 45 minút kysnúť.

Potom povrch potrieme vodou a posypeme sezamom.
Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 12 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C

Pečivo necháme vychladnúť.

Pečivo pozdĺžne prekrojíme a naplníme podľa chuti.