Čierne hamburgerové žemle

8 k

Jednoduché

40 minút

Netradičný pútač na každú grilovačku – lahodný recept na čierne hamburgerové žemle z brioškového cesta s troškou Čierneho kakaa Dr. Oetker.

Prekvapte svojich hostí netradičnými domácimi žemľami s čiernym kakaom, ktoré nielen výborne chutia, ale aj vyzerajú. Vďaka brioškovému cestu sú krásne nadýchané a jemné. Ideálna voľba pre každého, kto chce posunúť domáci hamburger na vyššiu úroveň.

Prísady

Príprava

Na cesto

plech na pečenie

Prísady

Na cesto

300 g

hladká múka

30 g

Čierne kakao Dr. Oetker

1 balíček

Droždie Dr. Oetker

1 KL

soľ

1 PL

cukor

100 ml

voda vlažná

75 g

maslo rozpustené

1 ks

vajce

Na ozdobenie

sezamové semienka čierne

Zobraziť výrobky

Čierne kakao Dr. Oetker

Droždie Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

40 min

Doba pečenia:

12 min

Odpočinok:

105 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kakaom, droždím, soľou a cukrom. Pridáme vodu, maslo a vajce a vypracujeme na hladké cesto. Cesto prikryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi 1 hodinu kysnúť.

Z vykysnutého cesta na pomúčenej pracovnej ploche vytvarujeme valček, ktorý rozdelíme na 8 rovnakých dielov. Z každého dielu vytvarujeme guľu tak, aby bola horná časť čo najhladšia, a zľahka sploštíme na placky s Ø asi 8 cm. Prikryjeme ich utierkou a necháme ešte asi 45 minút kysnúť.

Pečenie

Potom povrch potrieme vodou a posypeme sezamom.
Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 12 minút

Elektrická rúra: 200 °C

Teplovzdušná rúra: 180 °C

Pečivo necháme vychladnúť.

Pred podávaním

Pečivo pozdĺžne prekrojíme a naplníme podľa chuti.