Dvojvrstvová čokoládová torta s krémovou náplňou, lesklou čokoládovou polevou stekajúcou po bokoch, na rustikálnom tanieri s miskou ovocia v pozadí, AI-labeled image

Čokoládová torta s krémom a polevou

Name: Čokoládová torta s krémom a polevou
Prep time: 50 min
Cook time: 60 min
Total time: 110 min
Yield: 12 porcie
Ingredients: 3 ks vajce; 300 g cukor; 250 g hladká múka; 100 g Holandské kakao Dr. Oetker; 1 KL Sóda bikarbóna Dr. Oetker; 1 KL Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker; 0,5 KL soľ; 120 ml olej; 240 ml mlieko; 400 ml smotana na šľahanie (33%); 3 PL Holandské kakao Dr. Oetker; 1 plátok Želatína v plátkoch Dr. Oetker; 150 g čokoláda; 100 ml smotana na šľahanie (33%); 1 PL Holandské kakao Dr. Oetker

12 porcie

Stredne náročné

180 min

Doprajte si bohatý čokoládový zážitok v podobe torty s vláčnym korpusom, nadýchaným krémom a dokonale lesklou polevou.

Kombinácia prvotriednej kvalitnej Čokolády na pečenie 46 % Dr. Oetker dodáva torte plnú, intenzívnu chuť s jemne zamatovou štruktúrou, ktorá sa doslova rozplýva na jazyku.

Prísady

Príprava

Na cesto

mixér

tortová forma (Ø 26 cm)

Prísady

Na cesto

3 ks

vajce

300 g

cukor

250 g

hladká múka

100 g

Holandské kakao Dr. Oetker

1 KL

Sóda bikarbóna Dr. Oetker

1 KL

Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker

0,5 KL

soľ

120 ml

olej

240 ml

mlieko

Na krém

400 ml

smotana na šľahanie (33%)

3 PL

Holandské kakao Dr. Oetker

1 plátok

Želatína v plátkoch Dr. Oetker

Na polevu

150 g

čokoláda

100 ml

smotana na šľahanie (33%)

1 PL

Holandské kakao Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

Holandské kakao Dr. Oetker

Sóda bikarbóna Dr. Oetker

Kypriaci prášok do pečiva s vínnym kameňom Dr. Oetker

Želatína v plátkoch Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

180 min

Príprava :

50 min

Doba pečenia:

60 min

Príprava cesta

Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. K múke, kakau, sóde, kypriacemu prášku a soli pridáme mlieko, olej a vyšľahané vajcia s cukrom. Dobre premiešame, nalejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a vložíme do predhriatej rúry.

Doba pečenia: asi 60 - 90 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Po upečení necháme vychladnúť.

Príprava krému

Smotanu vyšľaháme dotuha, želatínu pripravíme podľa návodu na obale a pridáme k smotane. Nakoniec pridáme kakao a zašľaháme.

Korpus pozdĺžne prekrojíme. Na spodnú časť nanesieme krém, rozotrieme a priklopíme hornou časťou.

Príprava polevy

Smotanu v hrnci zahrejeme, zalejeme ňou nasekanú čokoládu a miešame, kým sa nerozpustí. Nakoniec vmiešame kakao a hotovou polevou polejeme tortu. Uložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny stuhnúť. Po stuhnutí nakrájame na porcie a podávame.