Dvojvrstvový dezert s bielym, hladkým krémom a tmavou čučoriedkovo-černicovou omáčkou v sklenených pohároch na ružovom obruse

Čučoriedkovo-černicová omáčka

Name: Čučoriedkovo-černicová omáčka
Prep time: 30 min
Yield: asi 5 pohárov
Ingredients: 500 g čučoriedky očistené; 500 g černice očistené; 500 ml pomarančová šťava (asi z 1,5 kg pomarančov); 2 PL citrónová šťava; 1 balíček Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker; 1150 g cukor

asi 5 pohárov

Stredne náročné

30 minút

Bohatá a aromatická, ideálna na palacinky, zmrzlinu alebo k syrovým dezertom.

Prísady

Príprava

Prísady

Na omáčku

500 g

čučoriedky očistené

500 g

černice očistené

500 ml

pomarančová šťava (asi z 1,5 kg pomarančov)

2 PL

citrónová šťava

1 balíček

Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker

1150 g

cukor

Zobraziť výrobky

Gelfix Klasik 1:1 Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

30 min

Príprava omáčky

Čučoriedky a černice vložíme do veľkého hrnca. Pridáme pomarančovú a citrónovú šťavu. Obsah balíčka Gelfix zmiešame s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru a privedieme do varu, povaríme minimálne 5 minút.

Dokončenie omáčky

Odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme až po okraj do pripravených pohárov. Poháre uzavrieme, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku. Omáčka vydrží v chladničke asi 3 mesiace.