Tmavohnedé čokoládové kocky s lesklou polevou poukladané na seba, ozdobené jahodou, bielymi kvietkami a lístkom na bielom tanieri

Fit cuketový perník bez mlieka a vajec

Name: Fit cuketový perník bez mlieka a vajec
Prep time: 25 min
Yield: 24 porcie
Ingredients: 350 g cuketa očistena alebo biela tekvica; 1,5 hrnčeky špaldová múka hladká; 0,5 hrnčeky ovsené vločky jemné; 2 PL Premium Puding Horká Čokoláda Dr. Oetker; 5 PL trstinový cukor; 1 balíček Premium Vanilkový cukor trstinový Dr. Oetker; 1 balíček Škoricový cukor Dr. Oetker; 2 KL Kypriaci prášok do perníka Dr. Oetker; 1 KL Holandské kakao Dr. Oetker; 50 g kokosový olej; 0,5 hrnčeky ovsený nápoj; 3 PL hrozienka; džem ríbezľový; 110 g čokoláda horká; 1 KL kokosový olej

24 porcie

Jednoduché

25 minút

Fit perník so špaldovou múkou, kakaom a Premium Pudingom Horká čokoláda Dr. Oetker. Vláčny, ľahký a plný chuti.

Hľadáte ľahší koláč, ktorý prekvapí svojou vláčnosťou a bohatou chuťou? Tento fit perník spája nastrúhanú cuketu, špaldovú múku, ovsené vločky a Premium Puding Horká čokoláda Dr. Oetker. Vďaka tomu zostáva krásne vláčny aj bez použitia mlieka a vajec. Jemné tóny kakaa, vanilky a škorice z neho ro...

Prísady

Príprava

Na cesto

plech na pečenie

papier na pečenie

Prísady

Na cesto

350 g

cuketa očistena alebo biela tekvica

1,5 hrnčeky

špaldová múka hladká

0,5 hrnčeky

ovsené vločky jemné

2 PL

Premium Puding Horká Čokoláda Dr. Oetker

5 PL

trstinový cukor

1 balíček

Premium Vanilkový cukor trstinový Dr. Oetker

1 balíček

Škoricový cukor Dr. Oetker

2 KL

Kypriaci prášok do perníka Dr. Oetker

1 KL

Holandské kakao Dr. Oetker

50 g

kokosový olej

0,5 hrnčeky

ovsený nápoj

3 PL

hrozienka

Na ozdobenie

džem ríbezľový

110 g

čokoláda horká

1 KL

kokosový olej

Zobraziť výrobky

Premium Puding Horká Čokoláda Dr. Oetker

Premium Vanilkový cukor trstinový Dr. Oetker

Škoricový cukor Dr. Oetker

Holandské kakao Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

25 min

Príprava cesta

Hrozienka zalejeme horúcou vodou. Všetky práškové prísady dáme do misy a premiešame. Cuketu nahrubo nastrúhame, primiešame ju k sypkým surovinám. Pridáme rozpustený olej a mlieko. Premiešame a nakoniec zapracujeme aj scedené hrozienka. Vznikne nám hustejšie cesto.

Pečenie

Plech vyložíme papierom na pečenie a rozotrieme doňho cesto. Zarovnáme a dáme piecť do vyhriatej rúry na 170 stupňov asi na 45 minút. Doba pečenia závisí od hrúbky cesta aj od vodnatosti cukety. Koláčik by mal byť pevný, ale zvnútra bude mať vláčnu konzistenciu, ktorá pripomína brownie.

Elektrická rúra: 170 °C

Teplovzdušná rúra: 150 °C

Dokončenie

Po upečení ešte teplý koláč natrieme džemom, ideálne ríbezľovým. Nad parou rozpustíme čokoládu spolu s kokosovým olejom a rozotrieme ju na vrch koláča. Dáme stuhnúť do chladničky.