Focaccia

Name: Focaccia
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: asi 12 porcí

asi 12 porcí

Jednoduché

115 min

Vegánske

Talianska focaccia z kysnutého cesta s olivovým olejom a bylinkami. Jemná, nadýchaná a ideálna ako príloha, snack aj základ na obloženie.

Focaccia je ikonické talianske pečivo z kysnutého cesta, ktoré si zamilujete pre jeho nadýchanú štruktúru a výraznú chuť olivového oleja. Vďaka jednoduchej príprave a použitiu Droždia Dr. Oetker sa skvele hodí aj pre menej skúsených pekárov. Ozdobiť ju môžete zeleninou, bylinkami alebo ju priprav...

Prísady

Príprava

Na cesto

plech na pečenie (30 x 40 cm)

Prísady

Na cesto

400 g

hladká múka

1 balíček

Droždie Dr. Oetker

1 KL

soľ

1 KL

cukor

3 PL

olivový olej

250 ml

voda teplá

Na potretie

3 PL

olivový olej

Na obloženie

100 g

špargla zelená

cibuľka jarná

1 ks

mrkva

paprika žltá (malá)

2 ks

reďkovka

cibuľa červená (menšia)

bylinky (zmes podľa chuti)

1 KL

sezamové semienka

1 KL

mak

1 KL

soľ hrubozrnná

Zobraziť výrobky

Droždie Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

115 min

Príprava :

30 min

Doba pečenia:

25 min

Odpočinok:

60 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta zmiešame v mise múku s droždím, soľou a cukrom. Pridáme olej a vodu a vypracujeme hladké cesto. Cesto zakryjeme utierkou a necháme na teplom mieste asi hodinu kysnúť.

Roztiahnutie cesta na plech

Vykysnuté cesto nanesieme na olejom vymastený plech a rukami ho roztiahneme po celom plechu.

Cesto potrieme olejom.

Obloženie a pečenie

Na obloženie očistíme zeleninu, nakrájame a na ceste vytvoríme farebnú záhradku. Ozdobíme sezamovými a makovými semienkami, posypeme bylinkami a soľou. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 25 minút

Elektrická rúra: 220 °C

Teplovzdušná rúra: 200 °C

Pred podávaním necháme mierne vychladnúť.

Tipy

Tip: Záhradku môžete pripraviť aj v sladkom variante a namiesto zeleniny použiť ovocie podľa vlastného výberu. Na stonky sa skvele hodí rebarbora a kvety budú krásne z jahôd, jabĺk či čučoriedok. Namiesto soli potom použite na posypanie cukor.