Želatína v plátkoch

Name: Želatína v plátkoch
Brand: Dr. Oetker

Hmotnosť: 10 gram

Želatína v plátkoch vhodná na sladké aj slané variácie pokrmov, obsahuje 6 plátkov.

Príprava

Príprava krémov (smotanových, jogurtových, tvarohových a pod.), náplní, dezertov z ovocnej šťavy a vaječnej tlačenky zo želatíny. 1. Do menšieho hrnca nalejeme 4-5 polievkových lyžíc vody, pridáme plátky želatíny a necháme asi 10 minút napučať. 2. Za stáleho miešania zahrejeme(nevaríme) až do úplného rozpustenia želatíny. Okamžite pridáme dve polievkové lyžice krému/ovocnej šťavy/zmesi na tlačenku a metličkou alebo vareškou zamiešame. 3. Vmiešame späť do krému / ovocnej šťavy / zmesi na tlačenku. 4. Ďalej spracujeme podľakonkrétneho receptu.

Rýchle tipy

Odporúčanie

Príprava rôsolov a aspikov

Plátky želatíny zalejeme 0,5 l studenej vody alebo nálevu a necháme asi 10 min. napučať. Za stáleho miešania zahrejeme (nevaríme) až do úplného rozpustenia želatíny. Želatínu necháme mierne vychladnúť a ešte vlažnú ju použijeme podľa konkrétneho receptu.

Tip: Na prípravu slaných pokrmov môžeme použiť nálev z 0,5 l vody, veľkej cibule, bobkového listu, celého nového korenia a čierneho korenia. Necháme prejsť varom. Dochutíme octom, soľou a cukrom a želatínu v náleve rozpustíme.

Ďalšie informácie

Chcem vedieť viac

Popis výrobku

Zloženie

Súvisiace recepty