Chilli con carne s čiernym kakaom
Prísady
Prísady
na recept Chilli con carne s čiernym kakaom
Prísady:
| 2 PL | olej |
| 1 | cibuľa veľká |
| 3 strúčiky | cesnak |
| 500 g | mleté mäso hovädzi |
| 1 zarovnané KL | rasca mletá |
| 1,5 KL | oregano sušené |
| 1 KL | paprika údená |
| 0,5 KL | koriander mletý |
| 1 - 2 ks | červená čili paprička |
| 1 ks | škorica (zvitok) |
| 1 ks | bobkový list |
| 0,5 KL | rasca rimská mletá |
| 0,5 KL | čili korenie mleté |
| 1 KL | cukor trstinový |
| soľ | |
| korenie čierne | |
| 2 zarovnané KL | Čierné kakao Dr. Oetker |
| 1 PL | paradajkový pretlak |
| 1 plechovka | paradajky drvená |
| 250 ml | vývar hovädzi |
| 1 | červená fazule (Kidney) v plechovke |
Na podávanie:
| smotana kyslá (15%) | |
| koriander |
Okrem toho potrebujeme:
| panvica veľká |
preparation
príprava
Na prípravu omáčky v panvici na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu. Keď začne hnednúť, pridáme najemno nasekaný cesnak a asi minútu restujeme. Pridáme mäso a dobre ho rozomelieme. Osolíme, okoreníme a restujeme do hneda. Postupne pridávame všetko korenie a nakoniec čierne kakao. Pridáme pretlak, paradajky a vývar a pod pokrievkou dusíme asi 90 minút. Nakoniec pridáme prepláchnutú fazuľu a ešte asi 10 minút povaríme.
Podávame s kyslou smotanou a koriandrom.
Nutričné hodnoty na recept Chilli con carne s čiernym kakaom
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1411
kJ
337 kcal |
653
kJ
156 kcal |
| Tuk | 23.81 g | 11.02 g |
| Sacharidy | 7.54 g | 3.49 g |
| Bielkoviny | 21.08 g | 9.76 g |