Rebarborovo-jahodová torta
Prísady:
Prísady:
na recept Rebarborovo-jahodová torta
Na cesto:
| 70 g | maslo zmäknuté |
| 70 g | cukor |
| 1 balíček | Vanilínový cukor Dr. Oetker |
| 1 balíček | Finesse citrónová kôra strúhaná Dr. Oetker |
| 1 ks | vajce |
| 70 g | múka hladká |
| 1 KL | Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker |
| 250 g | rebarbora |
Na náplň:
| 8 plátkov | Želatína v plátkoch Dr. Oetker |
| 500 g | jogurt biely |
| 50 g | cukor |
| 2 balíčky | Vanilínový cukor Dr. Oetker |
| 400 ml | smotana na šľahanie (33%) |
| 500 g | jahody čerstvé |
Na poliatie a ozdobenie:
| 1 balíček | Tortové želé červené Dr. Oetker |
| 250 ml | voda |
| 2 zarovnané PL | cukor |
| 80 g | pistácie nasekané |
Okrem toho potrebujeme:
| elektrický ručný šľahač | |
| tortová forma (Ø 26 cm) |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v mise vyšľaháme maslo s cukrom, vanilínovým cukrom, kôrou a vajcom šľahačom do peny. Pridáme múku zmiešanú s kypriacim práškom a krátko vyšľaháme dohladka. Cesto nalejeme do formy vyloženej papierom na pečenie a uhladíme. Rebarboru očistíme a nakrájame asi na 3 cm kúsky. Rebarboru rozložíme na cesto, pričom necháme 2 cm voľný okraj. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Doba pečenia: asi 30 minút
Koláč necháme vychladnúť. Stiahneme papier na pečenie, prenesieme na podnos a okolo upevníme očistený okraj formy.
Na prípravu náplne necháme plátky želatíny napučať podľa návodu na obale. V mise zmiešame jogurt s cukrom a vanilínovým cukrom. Želatínu vyžmýkame a v kastróliku rozpustíme. Pridáme do nej 3 lyžice jogurtovej zmesi a dôkladne zamiešame. Potom vmiešame do zvyšnej zmesi. V mise vyšľaháme smotanu šľahačom dotuha a vmiešame do tuhnúcej zmesi. Odoberieme 2/3, vmiešame do nej jahody nakrájané na plátky a nalejeme na vychladnutý korpus vo forme. Na povrch nalejeme zvyšnú náplň a uhladíme.
Na poliatie pripravíme tortové želé s vodou a cukrom podľa návodu na obale a nalejeme na náplň tak, aby vznikol mramorový efekt. Tortu odložíme asi na 3 hodiny do chladničky stuhnúť.
Pred podávaním vyberieme tortu z formy a jej strany ozdobíme pistáciami.
Nutričné hodnoty na recept Rebarborovo-jahodová torta
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
1453
kJ
347 kcal |
699
kJ
167 kcal |
| Tuk | 20.52 g | 9.87 g |
| Sacharidy | 31.95 g | 15.36 g |
| Bielkoviny | 5.49 g | 2.64 g |