Tekvicový džem základný
Prísady
Prísady
na recept Tekvicový džem základný
Prísady:
| 1 kg | tekvica Hokkaido (neolúpaná, očistená a nakrájaná na malé kúsky) |
| 100 ml | voda |
| 1 | pomaranč |
| 1 zarovnaná KL | Kyselina citrónová Dr. Oetker |
| 1 balenie | Želírovací cukor Extra 2:1 Dr. Oetker |
Ešte potrebujeme:
| ponorný mixér | |
| 6 ks | poháre s viečkami |
preparation
príprava
Na prípravu džemu vložíme vo väčšieho hrnca na kúsky nakrájanú tekvicu. Zalejeme vodou a na miernom ohni za občasného miešania asi 20 minút povaríme. Pridáme šťavu z pomaranča aj s dužinou, a potom pomocou tyčového mixéra rozmixujeme. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.
Na tanierik kvapneme 1-2 KL práve uvareného džemu. Ak je džem po vychladnutí málo tuhý, vmiešame 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker.
Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme, otočíme hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.
Nutričné hodnoty na recept Tekvicový džem základný
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
825
kJ
197 kcal |
310
kJ
74 kcal |
| Tuk | 0.47 g | 0.17 g |
| Sacharidy | 48.24 g | 18.00 g |
| Bielkoviny | 15.14 g | 5.65 g |