Tvarohový mrežovník
Prísady:
Prísady:
na recept Tvarohový mrežovník
Na cesto:
| 400 g | múka hladká |
| 0,5 balíčky | Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker |
| 100 g | cukor práškový |
| štipka | škorica mletá |
| 200 g | maslo zmäknuté |
| 1 ks | vajce |
| 2 PL | mlieko |
| 1 PL | rum |
| 1 KL | Vanilková pasta Dr. Oetker |
Na krém:
| 1 balíček | Zlatý klas Originál Dr. Oetker (à 40 g) |
| 500 ml | mlieko |
| 2 zarovnané PL | cukor |
| 250 g | tvaroh polotučný |
| 200 g | džem pikantný (napr. ríbezľového) |
Ešte potrebujeme:
| elektrický ručný šľahač | |
| plech na pečenie s vyšším okrajom (30 x 40 cm) | |
| radielko na cesto |
preparation
príprava
Na prípravu cesta v mise zmiešame múku s kypriacim práškom, cukrom a škoricou. Pridáme maslo, vajce, mlieko, rum a vanilkovú pastu a ručne vypracujeme na hladké cesto. Cesto rozdelíme na 3 diely a uložíme asi na hodinu do chladničky.
Na prípravu krému uvaríme Zlatý klas s mliekom a cukrom podľa návodu na obale. Odstavíme a za občasného zamiešania necháme vychladnúť. Potom do pudingu zašľaháme elektrickým ručným šľahačom na strednom stupni tvaroh dohladka.
Jeden diel cesta na pomúčenej pracovnej ploche vyváľame na plát 30 x 40 cm a nanesieme na vymastený plech. Potrieme krémom a zakryjeme druhým vyvaľkaným plátom, ktorý na povrchu na niekoľkých miestach poprepichujeme vidličkou. Potrieme džemom. Tretí diel vyvaľkáme na plát a pomocou radielka ho nakrájame na prúžky. Prúžky poskladáme na povrch do mriežky. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.
Elektrická rúra: 180 °C
Teplovzdušná rúra: 160 °C
Plynová rúra: 180 °C
Doba pečenia: asi 45 minút
Koláč necháme vychladnúť.
Nutričné hodnoty na recept Tvarohový mrežovník
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
691
kJ
165 kcal |
925
kJ
221 kcal |
| Tuk | 8.09 g | 10.79 g |
| Sacharidy | 15.32 g | 20.43 g |
| Bielkoviny | 4.13 g | 5.50 g |