Veľkonočné slané cupcakes

12 porcií

Jednoduché

45 min

Vláčne a skutočne lahodné jarné muffiny. Miesto klasickej plnky, ideálne ako desiata alebo ľahká večera.

Prísady

Príprava

Na cesto

elektrický ručný šľahač

forma na muffiny

papierové košíčky

(väčšie)

cukrárske vrecko

Prísady

Na cesto

300 g

anglická slanina (nakrájaná na rezančeky)

200 g

baby špenát čerstvý

250 g

hladká múka

2 KL

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

0,5 KL

Sóda bikarbóna Dr. Oetker

1 KL

soľ

2 ks

vajce

75 g

maslo rozpustené

250 ml

cmar alebo polotučné mlieko

60 g

syr čedar nahrubo nastrúhaný

pažítka (malý zväzok nasekaný najemno)

Na posypanie

20 g

syr čedar nahrubo nastrúhaný

Na krém

200 g

smotanový syr

100 g

maslo zmäknuté

čerstvé bylinky nasekané (podľa chuti)

Na ozdobenie

3 ks

vajce natvrdo uvarené

Zobraziť výrobky

Kypriaci prášok do pečiva Dr. Oetker

Sóda bikarbóna Dr. Oetker

Príprava:

Celkovo:

45 min

Príprava :

20 min

Doba pečenia:

25 min

Príprava cesta

Na prípravu cesta na panvici orestujeme slaninu a necháme vychladnúť. Špenát sparíme vriacou vodou, scedíme a necháme dôkladne odkvapkať. V mise zmiešame múku s kypriacim práškom, sódou a soľou. V inej mise vyšľaháme vajcia s maslom a cmarom a vmiešame do sypkej zmesi. Nakoniec pridáme slaninu, vytlačený a nasekaný špenát, syr a pažítku a dôkladne premiešame. Cesto rozdelíme do papierových košíčkov vo forme.

Pečenie

Povrch muffinov posypeme syrom. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 25 minút

Elektrická rúra: 180 °C

Teplovzdušná rúra: 160 °C

Muffiny necháme vychladnúť.

Príprava krému

Na prípravu krému v mise vyšľaháme smotanový syr s maslom a bylinkami šľahačom do peny. Pomocou cukrárskeho vrecka nanesieme na muffiny. Dozdobíme štvrťkou uvareného vajca.