Broskyňové čatní s jemnou textúrou v sklenenom pohári, vedľa na tanieri lyžica čatní, vetvičky čerstvého tymianu a broskyne

Broskyňové čatní s feniklom a tymianom

Name: Broskyňové čatní s feniklom a tymianom
Prep time: 40 min
Yield: asi 6 pohárov

asi 6 pohárov

Jednoduché

40 minút

Aromatické broskyňové čatní s feniklom a tymianom, ideálne k mäsu, syrom aj na grilovanie.

Objavte nečakané spojenie sladkých broskýň, jemne anízového feniklu a voňavého tymianu. Toto čatní prináša vyváženú sladkokyslú chuť, ktorá skvele doplní mäso aj syry. So Želírovacím cukrom Extra 2:1 Dr. Oetker dosiahnete ideálnu konzistenciu a plnú ovocnú chuť v každej lyžičke.

Prísady

Príprava

Prísady

700 g

broskyne (očistené a nakrájané na kocky)

300 g

fenikel (očistený a nakrájaný na malé kúsky)

300 g

zeler stonkový (očistený a nakrájaný na malé kúsky)

200 g

cibuľa šalotka (očistená a nakrájaná na kocky)

nastrúhaná kôra a šťava z 1 chemicky neošetrenej limetky

300 ml

ocot jablčný

2 zarovnané PL

tymian čerstvý

4 zarovnané KL

soľ

2 KL

čili korenie

1 balenie

Želírovací cukor Extra 2:1 Dr. Oetker

Zobraziť výrobky

Želírovací cukor Extra 2:1 Dr. Oetker

Príprava:

Príprava :

40 min

Príprava čatní

Broskyne, fenikel, zeler a šalotku vložíme do väčšieho hrnca. Pridáme kôru a šťavu z limetky, ocot, tymian, soľ a čili a dobre premiešame s Extra želírovacím cukrom. Za stáleho miešania privedieme do varu a dôkladne povaríme minimálne 5 minút.

Plnenie do pohárov

Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Uzavrieme viečkami, poháre obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.