Jahodový džem so zeleným a mätovým čajom

Na prípravu džemu vrecúška vylúhujeme v 100 ml horúcej vody.
Zelený čaj 5 minút a mätový 10 minút. 

Jahody umyjeme, odstránime stopky a nakrájame. Vložíme do hrnca a varíme  asi 10 minút, kým jahody zmäknú. Zmes rozmixujeme a pridáme čajový výluh, Gelfix s 2 PL cukru a varíme 1 minútu.

Pridáme zvyšok cukru, kyselinu citrónovú a privedieme do varu. Za stáleho miešania varíme 5 minút. 

TIP Skúška želírovacej schopnosti:

Malé množstvo džemu nakvapkáme na studený tanierik. Ak po vychladnutí drží tvar, je správne uvarený. Ak džem pri skúške na tanieriku nedrží tvar, varíme ho ešte krátko a test opakujeme.

Horúci džem nalejeme do sterilizovaných pohárov, uzavrieme a na 5 minút otočíme dnom nahor. Potom poháre otočíme späť a necháme vychladnúť.