Na prípravu cesta v mise vyšľaháme bielky s práškovým cukrom šľahačom dotuha. V inej mise vyšľaháme žĺtky šľahačom do peny. Potom pridáme kokos zmiešaný s čokoládou a orechami alebo mandľami. Nakoniec pridáme sneh a miešame, kým sa všetko nespojí.

Cesto rozdelíme na 60 rovnakých dielov a z každého vytvarujeme guľôčku.

Každú guľôčku obalíme v práškovom cukre zmiešanom s vanilkovým cukrom. Guľôčky rozložíme na plechy vyložené papierom na pečenie v dostatočnej vzdialenosti od seba. Vložíme do predhriatej rúry a pečieme.

Doba pečenia: asi 25 minút

Elektrická rúra: 160 °C

Teplovzdušná rúra: 140 °C

Pečivo necháme vychladnúť.