Brusnicový džem Extra
Prísady
Prísady
na recept Brusnicový džem Extra
Prísady:
| 1 kg | brusnice (umyté) |
| 100 ml | citrónová šťava |
| 0,5 KL | škorica mletá |
| 3 ks | klinček |
| 1 zarovnaná KL | Kyselina citrónová Dr. Oetker |
| 1 balíček | Gelfix Extra 2:1 Dr. Oetker |
| 500 g | cukor |
preparation
príprava
Na prípravu džemu vložíme do hrnca brusnice pridáme citrónovú šťavu, škoricu a klinčeky a asi 10 minút na miernom ohni povaríme. Potom vyberieme klinčeky, odstavíme a čiastočne zmes ponorným mixérom rozmixujeme. Pridáme kyselinu citrónovú a Gelfix zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
Na tanierik kvapneme 1 – 2 KL práve uvareného džemu. Ak je po vychladnutí málo tuhý, pridáme do zmesi 2 zarovnané KL Kyseliny citrónovej Dr. Oetker, krátko povaríme a skúšku zopakujeme.
Odoberieme prípadnú penu a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečkac
Namiesto čerstvých brusníc môžeme použiť aj mrazené.
Na prípravu džemu je možné použiť repný aj trstinový cukor.
Nutričné hodnoty na recept Brusnicový džem Extra
| Na porciu/ kus | Na 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energia |
105
kJ
25 kcal |
657
kJ
157 kcal |
| Tuk | 0.06 g | 0.38 g |
| Uhľohydrát | 6.26 g | 39.13 g |
| Bielkoviny | 0.05 g | 0.31 g |
Výrobky Dr. Oetker použité v recepte:
Pre viac informácií, kliknite na produkt.