Zrelé letné ovocie priam nabáda na to, aby sme z neho vytvorili džem, marmeládu alebo lekvár a jeho chuť si tak uchovali napríklad aj na chladné zimné dni. Džem často obsahuje kúsky ovocia a môžete ho pripraviť prakticky z čohokoľvek, marmeláda sa ale vyrába výhradne z citrusových plodov. Lekvár, zahustený a často bez cukru, zase pripomína babičkine koláče z detstva. Nech už sa ale z ovocia rozhodnete pripraviť čokoľvek – leto sa vďaka zaváraniu môže na váš stôl vracať celý rok.