Kakao ... Hmm, také dobré!

Každý druh kakaa ponúka trochu iný zážitok. Prírodné kakao môžete využiť do najrôznejších múčnikov a dezertov, holandské kakao dodá receptom výraznú kakaovú chuť a čierne kakao zaujme predovšetkým svojou intenzívnou tmavou farbou. Prečítajte si viac a vyberte si kakao podľa receptu aj výsledku, ktorý chcete pri pečení dosiahnuť.

Áno, v niektorých receptoch. Spoznáte ich jednoducho – nie je v nich uvedená sóda bikarbóna. Sú to napríklad rôzne čokoládové polevy, kakao ako nápoj, zmrzliny, pudingy a pod. Nedochádza tu ku kypriacemu procesu, takže na type kakaa nezáleží. Je to len na vašich chuťových preferenciách, pričom mnohí dávajú prednosť holandskému kakau, pretože má výraznejšiu čokoládovú chuť.

Za známou kakaovou chuťou sa skrýva dlhý príbeh. Ak vás zaujíma, odkiaľ kakao pochádza, ako vzniká alebo čím sa jednotlivé druhy líšia, pokračujte ďalej na článok.

Kakao môžete využiť do ciest, krémov, náplní aj dezertov. Hodí sa do tort, brownies, muffinov, tartaletiek, lievancov aj nepečených dezertov. Stačí si vybrať správny druh kakaa a pustiť sa do receptu podľa chuti.